Можно ли класть мед в горячий чай?

Все знают о полезных свойствах меда, его применении в лечении простуды, но не всем известно, как правильно его употреблять. Ведь мед может не только вылечить болезнь, укрепить иммунитет, но и нанести серьезный вред организму.

Многие специалисты утверждают, что в горячей воде мед теряет свои полезные качества. Однако сахар также нельзя назвать полезным продуктом, и в некоторых случаях, его лучше заменить натуральным медом. Так можно ли класть мед в горячий чай вместо сахара, и чем это опасно?

Можно ли пить горячий чай с медом?

Для большинства людей, более привычным напитком является черный чай с сахаром. В отличие от черного, зеленый чай, лучше усваивается и приносит огромную пользу организму именно с добавлением сахара. Ученые доказали, что сахар способствует полноценному усвоению катехинов, содержащихся в чае. Эти мощные антиоксиданты помогают бороться со старением и укрепляют организм. Чем еще отличается зеленый чай от черного узнаете отсюда.

Конечно, мед значительно полезнее обычного сахара, а чай с медом отлично помогает при простудных заболеваниях. Но растворять его в горячей жидкости категорически нельзя, ведь при температуре выше +40°C происходит разрушение ценной и полезной для здоровья диастазы (составного компонента меда). При более высокой температуре, происходит расщепление и последующее окисление фруктозы, которая превращается в канцерогенное вещество.

Поэтому и получается, что полезный мед, в сочетании с горячим чаем становится серьезным ядом, способным привести к возникновению онкологических заболеваний ЖКТ. Важно понимать, что даже в чистом виде, мед не всегда способен принести пользу организму.

Так, не стоит употреблять этот калорийный продукт людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Большую опасность представляет натуральный мед для аллергиков и детей до 2 лет.

Кроме того, не стоит употреблять покупной, магазинный мед, с добавлением консервантов и красителей. Интересен и тот факт, что полезные свойства меда полностью исчезают после 12 месяцев хранения.

Полезные свойства чая с медом

Несмотря ни на что, отказываться от употребления чая с медом не стоит, ведь правильно приготовленный напиток способен избавить от большого количества болезней. Достаточно просто добавлять полезный мед в хорошо остывший чай, что отлично помогает при простуде.

Полезные качества медового чая:

• успокаивает нервную систему;
   
• нормализует работу ЖКТ;
   
• улучшает состояние кожи и волос;
   
• укрепляет иммунитет;
   
• снимает сильную усталость;
   
• ускоряет обменные процессы;
   
• помогает заснуть;
   
• улучшает функционирование сердечно-сосудистой системы.
   

Нередко, чай с медом рекомендуют пить беременным женщинам, чтобы максимально укрепить защитные силы, нормализовать гормональный фон. Особенно актуально это в сезон простуд, когда ослабленный организм не способен бороться с вирусами самостоятельно.

Кроме того, мед обладает сильным противовоспалительным и бактерицидным эффектом, может использоваться в качестве пробиотика и болеутоляющего средства. Однако в этом случае, важна умеренность, ведь мед является сильнейшим аллергеном, способным спровоцировать развитие тяжелого приступа.

Подробнее о пользе и вреде чая с медом мы писали в этом материале.

Узнайте, чем отличается эспрессо от американо по данной ссылке.

О пользе и вреде черного и зеленого чая с молоком читайте в этом материале.

Сколько грамм кофе содержится в чайной ложке? Ответ по ссылке.

Правильное употребление

Растворять мед в горячей жидкости вредно для здоровья, но его вполне можно употреблять вприкуску, и запивать теплым чаем. Извлечь максимальную пользу из продукта можно только добавляя мед в уже заваренный чай, остывший до комфортной температуры.

Для чая лучше использовать более устойчивые к нагреванию сорта (подсолнечный, липовый), на каждую чашку напитка берется не более 2 ч. л. полезного меда. Существует огромное количество вариантов приготовления полезных напитков с медом, в которых можно использовать молоко, корицу, некоторые травы.

Рецепты приготовления медового чая

Самым простым, вкусным и эффективным лечебным напитком считается чай с ромашкой и медом. Достаточно ч. л. сухой аптечной ромашки заварить стаканом кипятка, оставить минут на 10 и процедить. Как только чай достаточно остынет, в него добавляют 2 ложки меда, а пить его можно до 3 раз в день. О пользе и вреде ромашкового чая читайте тут.

Не менее полезен при простуде и гриппе малиновый чай, с добавлением меда. Готовят его очень просто, из слегка теплой воды (стакан), меда (1 ч. л.) и малинового варенья (1 ч. л). Все ингредиенты смешивают и пьют по стакану, до 5 раз в сутки. Такой напиток поможет улучшить общее состояние, снизит температуру, ускорит выздоровление. О пользе и вреде чая из листьев малины мы писали по ссылке.

Очень интересный и оригинальный напиток получается из воды, корицы и меда. Так, на пол-литра теплой воды, берут по ст. л. корицы и меда. Отдельно, в кипятке заваривают корицу, дают остыть и добавляют мед, а принимают такое лекарство по 1/4 стакана натощак и перед сном. Этот способ не только отлично укрепляет иммунитет, но и способствует похудению. С другими рецептами чая с корицей можно ознакомиться здесь.

Таким же эффектом обладает лекарственный иван-чай с медом. Специалисты советуют заваривать траву как обычный черный чай, а после остывания, добавлять к нему 1-2 ч. л. меда. О том, как правильно заваривать иван-чай читайте в следующем материале.

Существует еще один рецепт чая с медом и добавлением коньяка. Конечно, для детей или беременных женщин он не подойдет, но полезных свойств у него немало. Готовить его несложно, достаточно заварить обычный черный чай (листовой), добавить в него лимон и 2 ложки хорошего коньяка. Пьют напиток вприкуску с медом, но строго на ночь. Некоторые любители советуют заменить коньяк на односолодовое виски, но такой рецепт нравится не всем.

Отличным потогонным средством, применяемым в борьбе с простудой, является липовый чай. Заваривают липовый цвет в обычном заварнике, заполняя его сырьем на ¾ объема и заливая кипятком. Дают постоять около 30 мин, процеживают, остужают и добавляют немного меда (по вкусу). Пить средство можно до 4-5 раз в день, по половине стакана. Информацию о лечебных свойствах и противопоказаниях липового цвета ищите здесь.

Кроме того, в обычный черный чай, при заваривании можно добавить несколько листиков мяты. Когда напиток достаточно остынет, в него кладут 2 ложки меда и пьют по стакану 2 раза за день. С полезными свойствами и противопоказаниями чая с мятой можно познакомиться в данной публикации.

Отличным средством от простуды считается куркума (2 ст. л.), заваренная кипятком (стакан) и проваренная еще минут 10 на малом огне. Полученную густую смесь надо остудить, смешать с медом, молоком и принимать в первый день болезни по половине ч. л. через час, а в последующие дни, интервал между приемами увеличивают до 2 часов.

Какой мед лучше выбрать?

Каждый сорт меда отличается не только по вкусу и виду, но и по химическому составу, количеству полезных компонентов, консистенции. Многие люди отдают предпочтение жидкому меду, думая, что он более свежий и полезный, но это не совсем так. Иногда в засахаренном меде содержится куда больше витаминов и микроэлементов, чем в жидком.

Любой свежий мед, спустя некоторое время начинает кристаллизоваться. В зависимости от сорта, этот процесс может занять от 3 до 10-12 недель. Все полезные свойства продукта при этом полностью сохраняются.

Самым популярным и ценным является липовый, цветочный, гречишный и подсолнечный мед, хотя и остальные сорта не менее полезны. При продаже меда, некоторые недобросовестные производители предварительно растапливают засахаренный мед, чтобы придать ему более привлекательный вид. Такой метод представляет большую опасность, ведь при нагревании, мед превращается в опасную, канцерогенную субстанцию.

В промышленном производстве, в жидкий мед заранее добавляют консерванты, препятствующие кристаллизации продукта, что также опасно для здоровья потребителя. Поэтому, покупать мед лучше у проверенного продавца, имеющего собственную пасеку.

Как вы думаете, кофе расширяет сосуды или сужает? Ответ найдете по ссылке.

Знаете ли вы, что такое чай оолонг или улун? Об этом у нас есть отдельная статья: https://chay-i-kofe.com/chay/vidy/ulun/chto-takoe-chay-ulun-vidy-svoystva-oolonga-kak-zavarivat/

Как правильно его хранить?

Чтобы мед долго не терял своих целебных свойств, его надо не только правильно выбирать, но и правильно хранить. Нельзя помещать емкость с медом в хорошо освещаемое и нагреваемое место, а хранить его лучше в сухом, прохладном погребе или подвале.

Растапливать засахаренный мед категорически запрещено, также не стоит добавлять его в различные выпечки, тушенные и жареные блюда. Важно помнить, что горячие продукты с медом никак не сочетаются. Дольше сохранить полезные качества поможет выбор только самого лучшего и свежего меда, который при правильном хранении может быть использован в течение года.