Польза и вред кофе с коньяком, рецепты приготовления, пропорции
Кофе с коньяком – одно из самых удачных изобретений человека в сфере напитков.
Утверждают, что идея принадлежит французам, они первыми заметили, как хорошо сочетаются элитный алкоголь и бодрящий кофе, и наслаждались, делая поочередно глоток того и другого. У французов нашлись последователи, которые пошли еще дальше – объединили оба напитка в одной чашке.
Так и родился на свет знаменитый кофе с коньяком, который сегодня ценят не только гурманы, но и те, кому просто надо взбодриться, привести в порядок мысли, передохнуть от накопившихся за день проблем.
Польза кофе с коньяком
Полезен ли этот напиток? Повышает или понижает давление? Как влияет на сон? Если человек заботится о своем здоровье, он хочет знать ответы на эти вопросы.
Вот какую пользу от чашечки кофе с коньяком отмечают специалисты:
- напиток снимается стресс;
- у человека концентрируется внимание;
- усиливается кровообращение;
- приостанавливается развитие простудных заболеваний;
- повышается давление, что очень важно для гипотоников;
- восстанавливаются силы после трудной работы;
- сон становится крепче;
- при головной или зубной боли наступает облегчение.
Такое действие на организм становится возможным, если кофе натуральный, качественный, а коньяк – настоящий, а не «левый».
Рецепты приготовления в домашних условиях
Кофе с коньяком популярен во многих странах мира, причем у разных народов – свои традиции приготовления этого напитка. Иногда в него добавляют специи, фрукты, ваниль.
При желании можно приготовить такой напиток для себя и своих гостей – выбирайте рецепт.
Классический рецепт
Для того, чтобы приготовить напиток по классическому варианту, варят кофе (одна чайная ложка молотых зерен на 200 мл воды) или берут растворимый кофе.
Добавляют в него чайную ложку сахарного песка и 30 мл коньяка.
Можно попробовать иную очередность соединения компонентов, бросать сахар не в чашку с кофе, а сначала – в коньяк.
Знатоки считают, что так лучше раскрываются ароматы всех компонентов напитка.
Если вас интересует, какой молотый кофе лучше, прочтите нашу публикацию.
Что такое кофе американо? Об этом расскажет данный материал.
О том, чем отличается латте от капучино, читайте здесь: https://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/chem-otlichayutsya-kofeynye-napitki-latte-i-kapuchino/
Кофе с коньяком по-русски
Этот способ близок к классическому, отличают один рецепт от другого – пропорции: в «русском» варианте больше коньяка – 50 мл на 150 мл горячего кофе.
Сахар можно не класть вообще, но, если хочется сделать напиток послаще, лучше взять не обычный сахар, а коричневый.
По-французски
Кофе по-французски – это способ, повторяющий то, как было принято подавать два напитка пару сотен лет назад. Сначала человек выпивал чашку кофе, а потом пил коньяк – небольшими глотками, смакуя благородный напиток.
Чтобы в XXI веке не нарушить эту культуру пития, натуральный молотый кофе ни в коем случае нельзя заменять растворимым.
Коньяк тоже должен быть высокого качества, и если уж соблюдать историческую точность, – французский.
По-венски
Название рецепта дает нам географическую подсказку, где, у какого народа он родился. А вот то, что это оригинальный, праздничный вариант, вы поймете, когда попробуете воспроизвести рецепт дома.
Туда же вливают алкоголь (сколько коньяка добавлять, каждый решает сам, но 20-30 мл будет достаточно). После этого коньяк надо поджечь, соблюдая, естественно, необходимые меры предосторожности.
Когда огонь погаснет, коньяк процеживают и переливают в чашку с кофе.
С молоком
Как правильно называется этот напиток на языке бариста? «Молочный кофе с коньяком». На один стакан воды потребуется чайная ложка хорошего кофе, понемножку корицы, сахара и ванили (количество этих ингредиентов зависит от вашего вкуса).
Всё это ставят на огонь, потом процеживают и добавляют коньяк и молоко (пару столовых ложек).
Вкус становится более мягким благодаря молоку, но не утрачивает аромата кофейных зерен и коньяка.
Со сливками
Этот рецепт для тех, кто любит всё делать не только вкусно, но и красиво. Надо сварить кофе, вылить его в предварительно прогретую чашку.
Жирные сливки (как минимум, 20-процентные) взбивают в блендере, добавив в них сахар. Из них должна получиться красивая белая шапочка для чашки с кофе. При желании поверх сливок можно насыпать немножко корицы.
С лимоном
Если вы будете готовить напиток с лимоном, имейте в виду, что коньяк для него нужно подогревать до температуры в 70 градусов.
Для двух порций кофе потребуется два стакана воды, три столовых ложки молотых зерен, две – коньяка, одна чайная ложка лимонного сока и немного цедры. Сахар кладут по вкусу.
Когда кофе будет сварен, его дополняют всеми перечисленными ингредиентами, кроме цедры – она используется в качестве украшения. Для этой же цели можно взять взбитые сливки.
С цедрой апельсина
Иногда возникает вопрос, можно ли сочетать кофе с цедрой апельсина, ведь классический тандем – кофе и лимон. На самом деле вариант может получиться очень интересный.
Для этого напитка потребуется стакан с широким донышком. В него кладут корицу (хорошо, если это будет не порошок, а палочку), апельсиновую цедру, сок, выжатый из половинки лимона, а еще гвоздику (5 штук) и сахар по вкусу (обычный или коричневый).
После этого вливают в емкость коньяк и ставят ее в микроволновку, чтобы подогреть градусов до 60-70. Следующий шаг – в стакан наливают 150 мл горячего эспрессо.
По-африкански
Этот рецепт необычен тем, что в нем помимо кофе используется какао в виде порошка (половина чайной ложки на 100 мл воды).
А вот как его готовят: молотый кофе насыпают в турку, туда же – какао и корицу, заливают кипятком. Огонь делают небольшой и варят на нем кофе примерно 2-3 минуты.
Уже в чашку в сваренный кофе наливают немного коньяка. Если есть желание, можно добавить и сахар.
Подробно о пользе и вреде какао-порошка для здоровья человека читайте в нашем материале.
По-баварски
Этот рецепт понравится тем, кто приготовление любых кушаний и напитков превращает в некий ритуал, священнодействует.
Вам потребуется для одной порции: 100 мл молока, желток одного куриного яйца, 30 мл коньяка, сахар.
Начинают с того, что желток взбивают с сахаром. Варят кофе. Коньяк подогревают. В большой чашке с кофе объединяют все компоненты будущего напитка – алкоголь, молоко, желток.
С солью
Предпочитает эксперимент классике? Тогда это ваш вариант. Кофе варят обязательно в турке. Как выбрать качественную турку для кофе мы писали здесь.
Когда он будет готов, наливают в него коньяк (50 мл), насыпают немножко соли и по вкусу – сахарный песок.
По мнению знатоков, соль позволяет лучше раскрыть ароматы двух напитков – кофе и коньяка.
В этой публикации мы собрали для вас рецепты приготовления чая масала в домашних условиях. Приятного чаепития!
О том, как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины, поведает наша статья.
Как пить
Специалисты считают, что этот напиток следует не пить, а смаковать – небольшими глотками, никуда не торопясь, наслаждаясь приятными ароматами кофе и коньяка.
Такой напиток – замечательное сопровождение для дружеской беседы или какого-то интеллектуального общения.
Женщины иногда пьют кофе с коньяком, как коктейль, через соломинку.
Потенциальный вред
Любой вред, связанный с алкоголем, обычно бывает обусловлен злоупотреблением крепкими напитками.
Если в кофе с коньяком второго ингредиента будет слишком много, да к тому же порций напитка будет не одна, а несколько, опасность «выпить лишнее» действительно существует.
Это может спровоцировать проблемы с сердцем и сосудами, с печенью и нервной системой.
Гипертоникам нужно быть осторожнее с этим напитком, так как он повышает давление. Осторожными должны быть также пожилые люди, имеющие «букет» разных заболеваний.
Видео с одним из вариантов приготовления кофе с коньяком:
Понравилась статья? Поделись ей с друзьями:
Хочешь узнавать о новых статьях первым? Подпишись!
