Искусство чайной церемонии в Японии оттачивалось несколько столетий, прежде чем оно стало таким, каким его знают люди, живущие в XXI веке.
Путь чая (так называется в Стране восходящего солнца этот красивый и довольно сложный ритуал) – часть государственной культуры.
С давних времен в Китае существует перечень вещей, «потребных ежедневно». В нем 7 позиций, одну из которых (наравне с дровами, солью, рисом, соевым соусом, уксусом и маслом) занимает чай. Его пьют дома и на официальных мероприятиях, встречают этим напитком высоких гостей, используют в буддизме для проведения различных ритуалов и в медицине как лечебное средство и даже противоядие.
