Польза и вред кофе с коньяком, рецепты приготовления, пропорции

Польза и вред кофе с коньяком, рецепты приготовления, пропорции

Кофе с коньяком – одно из самых удачных изобретений человека в сфере напитков.

Утверждают, что идея принадлежит французам, они первыми заметили, как хорошо сочетаются элитный алкоголь и бодрящий кофе, и наслаждались, делая поочередно глоток того и другого. У французов нашлись последователи, которые пошли еще дальше – объединили оба напитка в одной чашке.

Так и родился на свет знаменитый кофе с коньяком, который сегодня ценят не только гурманы, но и те, кому просто надо взбодриться, привести в порядок мысли, передохнуть от накопившихся за день проблем.

Польза кофе с коньяком

Полезен ли этот напиток? Повышает или понижает давление? Как влияет на сон? Если человек заботится о своем здоровье, он хочет знать ответы на эти вопросы.

Вот какую пользу от чашечки кофе с коньяком отмечают специалисты:

  • напиток снимается стресс;
     
  • у человека концентрируется внимание;
     
  • усиливается кровообращение;
     
  • приостанавливается развитие простудных заболеваний;
     
  • повышается давление, что очень важно для гипотоников;
     
  • восстанавливаются силы после трудной работы;
     
  • сон становится крепче;
     
  • при головной или зубной боли наступает облегчение.
     
Такое действие на организм становится возможным, если кофе натуральный, качественный, а коньяк – настоящий, а не «левый».

Рецепты приготовления в домашних условиях

Кофе с коньяком популярен во многих странах мира, причем у разных народов – свои традиции приготовления этого напитка. Иногда в него добавляют специи, фрукты, ваниль.

При желании можно приготовить такой напиток для себя и своих гостей – выбирайте рецепт.

Классический рецепт

классический рецепт кофе с коньякомДля того, чтобы приготовить напиток по классическому варианту, варят кофе (одна чайная ложка молотых зерен на 200 мл воды) или берут растворимый кофе.

Добавляют в него чайную ложку сахарного песка и 30 мл коньяка.

Можно попробовать иную очередность соединения компонентов, бросать сахар не в чашку с кофе, а сначала — в коньяк.

Знатоки считают, что так лучше раскрываются ароматы всех компонентов напитка.

какой молотый кофе лучшеЕсли вас интересует, какой молотый кофе лучше, прочтите нашу публикацию.

Что такое кофе американо? Об этом расскажет данный материал.

О том, чем отличается латте от капучино, читайте здесь: http://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/chem-otlichayutsya-kofeynye-napitki-latte-i-kapuchino/

Кофе с коньяком по-русски

Этот способ близок к классическому, отличают один рецепт от другого – пропорции: в «русском» варианте больше коньяка – 50 мл на 150 мл горячего кофе.

Сахар можно не класть вообще, но, если хочется сделать напиток послаще, лучше взять не обычный сахар, а коричневый.

По-французски

Кофе по-французски – это способ, повторяющий то, как было принято подавать два напитка пару сотен лет назад. Сначала человек выпивал чашку кофе, а потом пил коньяк – небольшими глотками, смакуя благородный напиток.

Чтобы в XXI веке не нарушить эту культуру пития, натуральный молотый кофе ни в коем случае нельзя заменять растворимым.

Коньяк тоже должен быть высокого качества, и если уж соблюдать историческую точность, — французский.

По-венски

Название рецепта дает нам географическую подсказку, где, у какого народа он родился. А вот то, что это оригинальный, праздничный вариант, вы поймете, когда попробуете воспроизвести рецепт дома.

Сначала надо сделать следующее: взять палочку корицы и хорошенько растолочь в ступке, туда же отправить одно соцветие гвоздики, пересыпать смесь в фарфоровую пиалу.

Туда же вливают алкоголь (сколько коньяка добавлять, каждый решает сам, но 20-30 мл будет достаточно). После этого коньяк надо поджечь, соблюдая, естественно, необходимые меры предосторожности.

Когда огонь погаснет, коньяк процеживают и переливают в чашку с кофе.

С молоком

Как правильно называется этот напиток на языке бариста? «Молочный кофе с коньяком». На один стакан воды потребуется чайная ложка хорошего кофе, понемножку корицы, сахара и ванили (количество этих ингредиентов зависит от вашего вкуса).

Всё это ставят на огонь, потом процеживают и добавляют коньяк и молоко (пару столовых ложек).

Вкус становится более мягким благодаря молоку, но не утрачивает аромата кофейных зерен и коньяка.

Со сливками

рецепт кофе с коньяком и молокомЭтот рецепт для тех, кто любит всё делать не только вкусно, но и красиво. Надо сварить кофе, вылить его в предварительно прогретую чашку.

Жирные сливки (как минимум, 20-процентные) взбивают в блендере, добавив в них сахар. Из них должна получиться красивая белая шапочка для чашки с кофе. При желании поверх сливок можно насыпать немножко корицы.

С лимоном

Если вы будете готовить напиток с лимоном, имейте в виду, что коньяк для него нужно подогревать до температуры в 70 градусов.

Для двух порций кофе потребуется два стакана воды, три столовых ложки молотых зерен, две – коньяка, одна чайная ложка лимонного сока и немного цедры. Сахар кладут по вкусу.

Когда кофе будет сварен, его дополняют всеми перечисленными ингредиентами, кроме цедры — она используется в качестве украшения. Для этой же цели можно взять взбитые сливки.

С цедрой апельсина

Иногда возникает вопрос, можно ли сочетать кофе с цедрой апельсина, ведь классический тандем – кофе и лимон. На самом деле вариант может получиться очень интересный.

Для этого напитка потребуется стакан с широким донышком. В него кладут корицу (хорошо, если это будет не порошок, а палочку), апельсиновую цедру, сок, выжатый из половинки лимона, а еще гвоздику (5 штук) и сахар по вкусу (обычный или коричневый).

После этого вливают в емкость коньяк и ставят ее в микроволновку, чтобы подогреть градусов до 60-70. Следующий шаг – в стакан наливают 150 мл горячего эспрессо.

Можно попробовать еще один, более домашний вариант – со сливками и молоком. Для начала варят кофе по-турецки, затем добавляют в него коньяк, молоко (30 мл на 200 мл кофе), апельсиновую цедру и сахар. Взбитые сливки будут украшением для вашего напитка.

По-африкански

Этот рецепт необычен тем, что в нем помимо кофе используется какао в виде порошка (половина чайной ложки на 100 мл воды).

А вот как его готовят: молотый кофе насыпают в турку, туда же – какао и корицу, заливают кипятком. Огонь делают небольшой и варят на нем кофе примерно 2-3 минуты.

Уже в чашку в сваренный кофе наливают немного коньяка. Если есть желание, можно добавить и сахар.

По-баварски

рецепт кофе с коньяком по-баварскиЭтот рецепт понравится тем, кто приготовление любых кушаний и напитков превращает в некий ритуал, священнодействует.

Вам потребуется для одной порции: 100 мл молока, желток одного куриного яйца, 30 мл коньяка, сахар.

Начинают с того, что желток взбивают с сахаром. Варят кофе. Коньяк подогревают. В большой чашке с кофе объединяют все компоненты будущего напитка – алкоголь, молоко, желток.

С солью

Предпочитает эксперимент классике? Тогда это ваш вариант. Кофе варят обязательно в турке. Как выбрать качественную турку для кофе мы писали здесь.

Когда он будет готов, наливают в него коньяк (50 мл), насыпают немножко соли и по вкусу – сахарный песок.

По мнению знатоков, соль позволяет лучше раскрыть ароматы двух напитков – кофе и коньяка.

рецепты приготовления чая масалаВ этой публикации мы собрали для вас рецепты приготовления чая масала в домашних условиях. Приятного чаепития!

О том, как сделать капучино в домашних условиях без кофемашины, поведает наша статья.

Как пить

Специалисты считают, что этот напиток следует не пить, а смаковать – небольшими глотками, никуда не торопясь, наслаждаясь приятными ароматами кофе и коньяка.

Такой напиток – замечательное сопровождение для дружеской беседы или какого-то интеллектуального общения.

Женщины иногда пьют кофе с коньяком, как коктейль, через соломинку.

Потенциальный вред

Любой вред, связанный с алкоголем, обычно бывает обусловлен злоупотреблением крепкими напитками.

Если в кофе с коньяком второго ингредиента будет слишком много, да к тому же порций напитка будет не одна, а несколько, опасность «выпить лишнее» действительно существует.

Это может спровоцировать проблемы с сердцем и сосудами, с печенью и нервной системой.

Гипертоникам нужно быть осторожнее с этим напитком, так как он повышает давление. Осторожными должны быть также пожилые люди, имеющие «букет» разных заболеваний.

Видео с одним из вариантов приготовления кофе с коньяком:

Понравилась статья? Поделись ей с друзьями:

Хочешь узнавать о новых статьях первым? Подпишись!

RSS, В Контакте, Одноклассники, Facebook, Twitter, Google+

Комментарии отсутствуют

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.