Сколько весит чайная и столовая ложки чая и кофе?

Сколько весит чайная и столовая ложки чая и кофе?

Желающих приготовить что-то вкусное по старинным кулинарным рецептам приводят в замешательство непривычные единицы измерения продуктов: фунт (это, кстати, 409 г), унция (28,3 г) и даже… лопата (с ее помощью отмеривали муку, и эта мера равнялась 1,2 кг).

Впрочем, с современными терминами тоже не всё просто. Если, к примеру, на пачке молотого кофе указано, что для приготовления одной порции напитка нужно взять 1-2 ложки порошка, закономерен вопрос — как перевести эту рекомендацию в граммы, ведь ложка ложке рознь, а граммы – конкретный ориентир.

Сколько граммов кофе вмещают столовая ложка и все остальные

Утренний кофе, как правило, не вызывает у нас сомнений – ежедневная процедура доведена практически до автоматизма, поэтому вопроса из известного рекламного ролика «сколько вешать в граммах?» мы не задаем, знаем, какое количество растворимого порошка понадобится на любимую чашку, а сколько молотого потребует турка.

Если же ситуация неординарная – вы опробуете новый рецепт или варите напиток для большой компании, действовать «на глазок» вряд ли получится.

Это касается и приготовления каких-то кушаний – тортов, печенья, десертов, важным компонентом которых очень часто является молотый или растворимый кофе. Положите больше или меньше этого ингредиента – загубите угощение.

Давайте научимся переводить ложки в граммы. Не забудем и про «горку», ведь от того, есть она или нет, количество содержимого существенно изменится.

Итак, сколько и какого кофе входит в разные виды ложек (в скобках указан вес с горкой):

    Screenshot_2

  • в 1 чайную – 4 (6) г кофе молотого;
     
  • в 1 чайную – 2 (2,5) г растворимого (имеется в виду сублимированный кофе, о том, что это такое узнаете тут);
     
  • в 1 чайную – 3 (3,5) г растворимого порошкового;
     
  • в 1 кофейную (их используют бариста) – 1,5 (2,5) г молотого;
     
  • в 1 столовую – 15 (20) г молотого;
     
  • в 1 столовую – 6 (9) г растворимого кофе.
     

Если вы готовите на большую компанию, важно знать, например, хватит ли вам одной баночки сублимированного кофе или нужно купить 2-3.

Воспользуйтесь следующими расчетами:

  • в 100-граммовой банке – 11 столовых ложек с горкой;
     
  • в 90-граммовой – 10 с горкой;
     
  • в 80-граммовой – 9 с горкой;
     
  • в 50-граммовой – 5 столовых и 2 чайных ложки (и те, и другие – с горкой).
     

Для тех, кто готовит 1-2 чашки растворимого напитка и хотел бы перевести граммы в ложки, пригодится такая информация:

  • 2 чайных ложки с горкой и 1 без неё составляют 7 г;
     
  • 2 чайных ложки с горкой – 5 г;
     
  • 2 чайных ложки без горки – 4 г.
     

Осложнить арифметические подсчеты, к сожалению, может сама ложка: даже на вашей кухне их наверняка много разных. Сколько же вариантов столовых и чайных ложек на полках магазинов, и представить сложно.

Какие же брать за ориентир? Специалисты рекомендуют пользоваться ложками, которые выпускались в СССР по определенным стандартам и использовались (а может быть, и по сей день в ходу) нашими бабушками, дедушками и родителями.

Если в вашей семье приготовление кофе автоматизировано, то с математикой можно вообще не связываться – практически каждая кофеварка и кофемашина оснащены специальной мерной ложкой, вмещающей 7 г молотого кофе – ровно столько обычно рекомендуется отмерять в классических рецептах.

Проводя подсчеты, следует иметь в виду несколько хитростей:

  • если берете зерна крупного помола, то ваша ложка вместит их меньше, чем кофе мелкого помола (в одной чайной ложке с горкой разница может составить около 1 грамма);
     
  • кофе, хранившийся в условиях повышенной влажности, весит больше, чем абсолютно сухой (подобное происходит и с чайной заваркой);
     
  • «классические» 7 г молотого кофе можно отмерить с помощью классического же спичечного коробка;
     
  • если в рецепте фигурирует «щепотка» кофе (количество, которое удается захватить большим и указательным пальцами), в переводе на граммы это означает 0,3-0,5 г (именно кофе, для сравнения – в старинных рецептах «щепотка» равнялась 10-12 г, но имелись в виду другие продукты, соль, например).
     

Screenshot_4В этом материале представлен рейтинг лучших термосов для кофе и чая. Выбирайте с умом!

Если вас интересует, что такое байховый чай, прочтите нашу статью и узнайте.

Как вы считаете, черный чай повышает или понижает давление? Узнайте больше тут: http://chay-i-kofe.com/chay/ch-zdorove/vliyanie-chernogo-chaya-ponizhaet-ili-povyshaet-davlenie/

Сколько весит чай в чайной и столовой ложках

С чайной заваркой вести точные подсчеты сложнее, чем с кофе – очень много различных сортов и видов – крупно- и мелколистовые, прессованные, скрученные, плиточные, растворимые.

При этом вес даже в рамках одного вида (например, листового) у разных сортов может отличаться.

Чем заварка объемней, «воздушней», тем меньше ее потребуется, чтобы наполнить ложку, но и вес будет невелик (это касается сортов, подобных Белому Пиону).

Заварки с плотной структурой в такую же ложку войдет, соответственно, больше.

Чайная арифметика очень важна, если мы имеем дело с редкими сортами, которые требуют особых способов приготовления.

Например, для чайничка объемом 150-300 мл нужно 5-10 г сухих листьев. При этом чай китайский красный (мы обычно называем его черным) и белый легче, чем скрученный улун или пуэр.

Вот какое количество сухой чайной заварки различных китайских сортов содержится в одной чайной ложке:

    Screenshot_3

  • Мао Фэн и Белый Пион – по 1 г;
     
  • Би Ло Чунь, Лунцзин и Пуэр (рассыпной) – по 2 г;
     
  • Те Гуань Инь и Кимун – по 3 г;
     
  • Бай Лун Чжу – 4 г;
     
  • Улун женьшеневый – около 5 г.
     

Столовыми ложками заварку измерять не принято, но, если такая необходимость возникнет, можно руководствоваться общим правилом для сыпучих продуктов: 1 столовая ложка вмещает столько же, сколько 3 чайных.

Что касается сухого листового чая (по структуре — средней плотности), то в столовую ложку войдет 10 г с горкой и 5 г без нее.

Screenshot_5Часто спрашивают: кофе латте — что это такое? Вы спрашивали — мы отвечаем!

Ищете идеального помощника для приготовления любимого напитка? Рейтинг лучших кофеварок рожкового типа представлен в этой публикации.

Понравилась статья? Поделись ей с друзьями:

Хочешь узнавать о новых статьях первым? Подпишись!

RSS, В Контакте, Одноклассники, Facebook, Twitter, Google+

Комментарии отсутствуют

Оставить комментарий