Польза и вред зеленого чая для организма женщин и мужчин, как пить

Польза и вред зеленого чая для организма женщин и мужчин, как пить

Полезные свойства зеленого чая, сколько его можно пить в день

В древности зеленый чай называли эликсиром бессмертия.

Даже там, где он рос, куда не надо было его везти за тридевять земель, он считался элитарным напитком, доступным лишь императорам.

Если зеленым чаем угощали, это надо было расценивать как высочайшую милость и знак уважения.

История происхождения

История зеленого чая насчитывает более четырех тысячелетий. До наших дней дошли сведения о древнем китайском манускрипте, в котором о зеленом чае говорится как о напитке огромной исцеляющей силы.

Его использовали против болезней сердца, ревматизма, знали, что он делает зрение острее, снимает усталость, укрепляет душевные силы.

По одной из легенд некий Желтый император, искушенный в вопросах врачевания, лечил подданных травами и каждую из них сначала испытывал на себе. Он, конечно, рисковал – четыре десятка из проверенных им растений оказались ядовитыми.

Каково же было удивление императора, когда очередное растение, из которого он приготовил отвар (и это был зеленый чай), уничтожило в его организме все следы ядов и вредных веществ, накопившихся за долгие годы в ходе смелых экспериментов. Желтый император словно начал жить заново.

В VIII веке зеленый чай был привезен в Японию, затем появился чай индийский – и очень скоро о нем узнали по всему миру.

Где и как растет, как делают

Где и как растет, как делают зеленый чайРодина чая – Китай. Он прекрасно чувствует себя в Японии, Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Турции, Грузии, некоторых странах Южной Америки, Европы и Африки.

Для этого растения важно, чтобы плантации располагались не в низинах, а на высоте полутора километров над уровнем моря или выше.

Чайный куст – долгожитель. Наибольший урожай можно получить от растений в возрасте 50-60 лет, но даже 100-летний возраст – не повод, чтобы списывать растения со счетов, они тоже дают большую лиственную массу.

Высота кустов колеблется от метра до полутора. Идеальные погодные условия – теплое лето (с температурой не меньше 20 градусов) и холодная зима (температура воздуха от минус трех до плюс десяти), а еще – много солнца и влажный воздух.

Чтобы получить зеленый чай, листья подвергают скручиванию и сушке, в отличие от черного чая, для которого необходимы стадии завяливания и ферментации. Избежав этих процедур, листья зеленого чая по составу максимально приближаются к свежим листьям и сохраняют практически все свои целебные свойства. Узнайте чем еще отличается зеленый чай от черного и какой из них полезнее.

Кстати, стадию сушки иногда заменяют прожариванием, в результате чего листья приобретают более насыщенный вкус, не утрачивая яркости зеленого цвета.

Эффект от чая Да Хун ПаоХотите узнать, какой эффект от чая Да Хун Пао вам следует ожидать? Как его правильно заваривать? Об этом и многом другом — наша публикация.

Какова калорийность чая с сахаром и без? Узнайте больше — из этой статьи!

О том, как варить пуэр, читайте здесь: http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/pr/kak-pravilno-varit-puer-sposoby-varki-sovety-i-rekomendacii/

Виды и сорта

По характеру тепловой обработки чайные листья подразделяют на 4 разновидности:

  • прожаренные дважды;
     
  • высушенные в печи;
     
  • высушенные на солнце (из таких листьев производят прессованный чай);
     
  • обработанные паром немедленно после сбора, после этого скрученные и высушенные.
     

Из элитных китайских сортов выделяют следующие:

    Виды и сорта зеленого чая
  • Сиху Лунцзин (аромат этого чая напоминает волшебный запах цветущей орхидеи);
     
  • Ганпаудер, или Зеленый порох (у напитка запах сухофруктов, а листочки скручены в шарики, которые «взрываются» в горячей воде);
     
  • Билочунь (аромат цветочный, у чаинок форма улиток).
     

Также очень интересен китайский зеленый чай Белая обезьяна. При высоком качестве продукта цены на этот сорт доступные.

Листочки чая красиво закручены и, как следует из названия чая, словно бы покрыты белым пухом, как обезьянка. Вкус богатый, нежный, напоминает сахарный тростник.

Отдельная история – чай с османтусом. Этот цветок – один из самых почитаемых в Поднебесной, с древних времен его считают целебным.

Если раньше из османтуса готовили самостоятельный напиток, то затем посчитали это излишне расточительным и теперь используют его лишь в качестве добавки к зеленому чаю, обогащая напиток ароматами абрикосов и персика.

А еще в Китае придумали связанный чай, заварка которого – настоящее зрелище. Это зеленый чай, состоящий из нескольких листьев и цветка, туго скрученных в бутон. Опущенный в заварник и залитый горячей водой, он раскрывается, превращаясь в большой красивый цветок.

Японский чайный рынок обычно представляют сорта Сенча (с богатым ароматом трав) и Матча (его листья смолоты в порошок и используются не только для приготовления напитка, но и в разных десертах и косметологии).

Вьетнамский чай представляют многочисленные сорта с разными цветочными добавками (магнолия, жасмин, хризантема), и все они – натуральные. Самый дорогой чай из этой линейки – с цветками лотоса.

Тайланд также не остается в стороне и также производит свой зеленый чай, который конечно не так котируется, как китайский. Зато тайцы могут поистине гордиться уникальным и очень необычным чаем, который при заваривании дает напиток красивого изумрудного цвета. Тайский чай представляет собой смесь чайных листьев с различными местными травами. Интересно, что культуру производства этого продукта здесь внедряли китайцы – большие знатоки чайного дела, покинувшие свою страну в годы правления Мао Цзэдуна. Подробнее о полезных свойствах синего чая из Тайланда читайте по ссылке.

Свой сорт зеленого чая – у жителей Тибета. Он производится с добавлением саусепа – фрукта, напоминающего по внешнему виду ананас. В далеком прошлом из него готовили мази и эликсиры, а сейчас стали ароматизировать чай.

Состав

Состав зеленого чаяУченые подсчитали: в листьях зеленого чая содержится примерно три сотни различных полезных веществ.

Его химический состав представлен большим количеством минералов (из самых важных для здоровья человека это железо, йод, кальций, калий), множеством витаминов, органических кислот.

Есть в напитке кофеин, пектин, эфирное масло. Благодаря этому чай является питательным полезным напитком и при этом – низкокалорийным. Предлагаем также ознакомиться с нашей статьей, из которой вы узнаете сколько кофеина содержится в зеленом чае — здесь.

Польза зеленого чая для организма

В Поднебесной зеленый чай считают лекарством. В других странах, в том числе и в России, тоже рекомендуют этот напиток для здоровья.

Правда, иногда приходится отвечать на вопросы сомневающихся. Например, он сгущает или разжижает кровь? Ответ: разжижает, действует, как аспирин. Мочегонный или нет? Мочегонный.

Слабит или крепит? Благодаря имеющимся в чае дубильным веществам напиток крепит. Но, обладая антибактериальными свойствами, слабит. В итоге – нормализует работу кишечника, поэтому может быть рекомендован и при поносе, и при запоре.

Вот другие лечебные свойства чая:

  • благотворно воздействует на нервную систему, успокаивает, снимает стресс;
     
  • помогает при диабете и для его профилактики;
     
  • укрепляет иммунную систему;
     
  • выпитый после еды способствует работе органов пищеварения;
  • Польза зеленого чая для организма

  • избавляет от отеков (желательно добавить в чай молоко);
     
  • снимает воспаление при цистите;
     
  • при диагнозе «геморрой» укрепляет стенки сосудов;
     
  • выравнивает кровяное давление;
     
  • снижает холестерин;
     
  • полезен для печени;
     
  • тормозит процессы старения;
     
  • полезен при подагре (лучше – с лимоном или со сливками, чтобы нейтрализовать действие кофеина);
     
  • используется при отравлении;
     
  • блокирует рост злокачественных образований;
     
  • входит в диету, назначаемую больным с диагнозом «язва желудка», «холецистит», при панкреатите;
     
  • полезен при гастрите (пить охлажденным, так как при температуре выше комнатной причинит желудку вред);
     
  • рекомендуется при простуде;
     
  • полезен для глаз (обостряет зрение).
     

Полезные свойства для мужчин

Полезные свойства зеленого чая для мужчинПолезность какого-либо продукта для мужчин обычно определяется способностью увеличивать выработку тестостерона. Зеленый чай этим свойством обладает.

Кроме того, он снижает артериальное давление, а по оценкам специалистов, именно повышенное давление в 40 процентах случаев является причиной ослабления потенции. О влиянии зеленого чая на артериальное давление у нас есть отдельная статья.

Мужской проблемой, еще со времен Ильи Обломова, считается пристрастие большую часть свободного времени проводить на диване (с книгой, газетой, а сегодня – с планшетом или мобильником).

От этого случается застой крови, идет накопление токсинов, начинается головная боль. Экстракт зеленого чая снижает остроту негативных проявлений.

Если с мужчиной произойдет неприятность в виде алкогольного опьянения, стакан зеленого чая с медом – то, что лучше всего выпить с похмелья натощак.

Для женщин

О том, можно ли беременным пить зеленый чай мы уже рассказывали здесь, про употребление чая при грудном вскармливании — тут. Можно также ознакомиться со статьей, в которой рассматривалась диета на молокочае для похудения (зеленый чай употребляется в данной ситуации обязательно с молоком), что может заинтересовать многих представительниц прекрасного пола.

А еще для похудения специалисты рекомендуют проводить разгрузочный день один раз в 7-10 дней. И снова выручит зеленый чай. Правда, пакетированный для этого не подойдет, нужно купить обязательно листовой. На одну чашку потребуется чайная ложка заварки.

Как часто употребляют напиток? Через каждые 2-3 часа (это помогает снизить ощущение голода). Из продуктов можно себе позволить в разгрузочный день полстакана молока низкой жирности и немного сухофруктов.

Чем полезен чай еще? Снижает вероятность рака молочной железы, улучшает функционирование мочеполовой системы во время климакса. Эту помощь оказывают организму катехины – вещества, входящие в состав зеленого чая.

Еще одно показание к употреблению зеленого чая – мастопатия, он помогает снизить болезненные проявления.

Для детей

Зеленый чай для детейМногим родителям хотелось бы распространить целебный эффект зеленого чая и на детей. С какого возраста можно давать им этот напиток?

До трех лет – нельзя вообще (некоторые педиатры считают, что до десяти). Потом можно давать чай понемногу – по чайной ложке. «Взрослый» объем (целую чашку) можно давать только подростку.

Зеленый чай полезен детям:

  • для укрепления зубной ткани;
     
  • как профилактика простудных заболеваний и гриппа;
     
  • для сердца;
     
  • как средство, поднимающее гемоглобин в крови.
     

Предлагаем вам ознакомиться с видео о защитных свойствах зеленого чая:

Рецепты приготовления зеленого чая

Хороший зеленый чай – не только полезный, но и вкусный. Пробуйте разные рецепты и сами проявляйте фантазию.

Вот несколько возможных вариантов напитка:

  • «Фруктовая симфония» (с лимонным соком, кардамоном, цедрой лайма, натертой на мелкой терке, и кусочками ананаса);
     
  • «Имбирный чай» (готовится с имбирем и дольками лимона);
     
  • «Азиатский полдень» (крепкий чай с молоком и солью, соотношение воды и молока 3:1);
     
  • «Витаминный чай» (с тертым имбирем и чесноком, готовят в термосе, пьют холодный);
     
  • «С имбирем для похудения» (с корнем имбиря и лимонным соком);
     
  • «Жиросжигающий» (с имбирем и соком апельсина);
     
  • «С имбирем и специями» (с корицей, гвоздикой, с чабрецом и имбирем).
     

В некоторых рецептах чай и травяной настой готовятся отдельно, а затем смешиваются в чашке.

Как правильно заваривать

Как правильно заваривать зеленый чайЗеленый байховый чай принято заваривать в фарфоровом чайничке – сухом, слегка прогретом. Температура воды – от 60 до 90 градусов, кипятком заваривать нельзя. О байховом чае подробнее мы рассказывали в данном материале.

Воды наливают примерно две три объема посуды, чайник укутывают полотенцем, чтобы напиток настоялся.

Однако долго настаивать нельзя, иначе чай будет горчить. Китайцы такой передержанный чай называют «ядом змеи».

Как пить: сколько раз в день и можно ли на ночь

Как часто нужно употреблять зеленый чай, чтобы почувствовать его целебный эффект? Ежедневно, по несколько чашек, но не более 3-4. Заваривать чай «впрок» нельзя, нужно использовать только свежий.

Можно ли пить перед сном? Ответ на этот вопрос индивидуален – кому-то чай не даст уснуть, а на кого-то не окажет такого возбуждающего воздействия.

Если в зеленый чай положить мед или ломтик лимона, это сделает напиток еще полезнее.

Правила заваривания зеленого чая:

Какой чай лучше выбрать

Чай в пакетиках, плиточный и листовой нужно прежде всего проверить на целостность упаковки (возможно, хранение было ненадлежащим), наличие товарного знака (желательно, чтобы бренд был известный, хорошо себя зарекомендовавший), на срок годности.

Особого изучения требует чай листовой. В нем должно быть не более пяти процентов раскрошившихся черенков и листьев. Влажность не может быть выше шести процентов.

Как убедиться, что чай свежий? Надо взять несколько листиков и растереть между пальцами: если листья станут пылью, значит, чай старый и пересушенный.

Если вы покупаете дорогой элитный чай, постарайтесь узнать, когда он был собран. Если весной, то он будет очень вкусный – сладковатый, с небольшой горчинкой.

Рейтинг популярных производителей / марок

О лучших продуктах обычно рассказывает рубрика «Контрольная закупка» — в телеэфире и на различных сайтах всемирной паутины.

Рейтинг чая регулярно обновляется в Интернете. За основу обычно берется количество запросов в поисковиках того или иного бренда.

Вот перечень популярных производителей/марок:

  • Greenfield;
     
  • Ahmad Tea;
     
  • Lipton;
  • Рейтинг популярных производителей и марок зеленого чая

  • Tess;
     
  • Базилур;
     
  • Майский;
     
  • Curtis;
     
  • Hilltop;
     
  • Richard;
     
  • Akbar;
     
  • Maitre;
     
  • Riston;
     
  • Newby;
     
  • Hyleys;
     
  • Принцесса Нури;
     
  • Принцесса Ява;
     
  • Black Dragon;
     
  • Dilmah;
     
  • Milford;
     
  • Enerwood;
     
  • Зеленая Панда;
     
  • Конфуций;
     
  • Bernley;
     
  • TET.
     

Применение

Косметология давно использует зеленый чай для приготовления тоников, лосьонов, масок, примочек.

Полезные вещества чая хороши для волос (укрепляют луковицы, придают локонам блеск), для лица (например, чай эффективен от пигментных пятен, от прыщей).

Интересно, что фирма «Новая заря» даже выпустила парфюм под названием «Green Tea», который освежает в жаркие дни, привлекает к себе внимание натуральными, без явной «химии» ароматами.

Как заваривать иван чай правильноЕсли вас интересует, как собирать и заготавливать, а также как заваривать иван чай правильно, рекомендуем к прочтению данную публикацию.

Польза и вред чая с корицей для мужчин, женщин и детей, а также несколько вкусных и необычных рецептов — в этом материале.

Противопоказания и возможный вред, побочные эффекты

У зеленого чая, как и у любого другого продукта, есть не только плюсы, но и минусы. Его нельзя употреблять тем, у кого на этот напиток выявлена аллергия.

Противопоказания и возможный вред, побочные эффектыОн может быть вреден, если пить чай в слишком больших количествах, тогда положительное действие чая превратится в противоположное.

Например, зеленый чай, употребленный сверх меры, вымывает кальций из организма, и это приводит к остеопорозу. Несколько лишних чашек могут так перегрузить кофеином (особенно перед сном), что человек будет мучиться бессонницей.

Нельзя исключать и проблемы с органами пищеварения – к примеру, возможны изжога, расстройство кишечника.

Опасным для здоровья может оказаться чай, который был давно заварен, долго хранился и накопил много опасных для организма веществ — пуринов.

Отзывы

Полина Д.: «У меня были проблемы с давлением, врач предложил мне целую диету из разных продуктов, в том числе порекомендовал зеленый чай. Я раньше его не пила. Попробовала два сорта – Зеленая улитка (супервкусный) и Зеленый дракон с корицей и с мятой. Приятно лечиться, когда лекарства такие вкусные».
Марина В.: «Раз в месяц устраиваю себе разгрузку. Пью в такой день зеленый чай. Чувствую бодрость, легкость. Очень приятно после таких дней вставать на весы – нескольких килограммов за полгода как не бывало».
Ольга К.: «Из зеленых чаев больше всего мне нравится Tess. Открываю упаковку – и уже от одного запаха голова кружится, такой он свежий, травяной».

Понравилась статья? Поделись ей с друзьями:

Хочешь узнавать о новых статьях первым? Подпишись!

RSS, В Контакте, Одноклассники, Facebook, Twitter, Google+

1 комментарий

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.