Мурсальский чай: целебный болгарский напиток

Мурсальский чай – это растение, занесённое в «Красную книгу»; выращивается на юге Пирин в болгарских Родопах на высоте около двух тысяч метров над уровнем моря. Культивируется оно на протяжении нескольких столетий.

Когда-то растение было на грани полного исчезновения – сбор чая происходил стихийно, а восстановлением его популяции никто не занимался. Но болгары вовремя спохватились и смогли уберечь своё национальное достояние. Плантации этого многолетнего растения теперь стали охранять вооружённые надзиратели, а сбор чая и продажа позволяется лишь тем, кто, сняв урожай с одного гектара, засевает несколько. Тем не менее, естественные насаждения этой раритетной травы занимают в стране всего лишь тридцать тысяч квадратных метров, и с браконьерством ещё не покончено. В болгарском селе Триград имеются и рукотворные плантации; собранный на них урожай поставляется в большом количестве в европейские страны, в Японию и Америку.

Судя по некоторым источникам, растение Sideritis skardica, из стеблей которого изготавливается мурсальский чай, встречается и в крымских горах и известно как железница крымская и чабан-чай.

О благотворном влиянии мурсальского чая на организм человека слагают легенды; он считается чуть ли не панацеей от всех болезней. Нередко его сравнивают с женьшенем.

Ещё древним грекам известны были целебные свойства этого чая, именуемого иногда горным, пиринским; название «мурсальский» укрепилось за ним по наименованию родопского местечка Мурсалица, невдалеке от границы с Грецией. Его называют также «болгарской виагрой», так как он повышает потенцию. На Пиринах много долгожителей; известный учёный доктор Аликовский связывает это с регулярным употреблением местного чая. В древности с его помощью лечили резаные и колотые раны. Во времена турецкого ига болгарские овцеводы в горах неизменно носили с собой фляжки с отваром этой травы.

В современной Болгарии мурсальский чай обрёл популярность в последние десятилетия XX столетия в кругу политической элиты, которая, по некоторым данным, изымала весь урожай для собственных нужд. Утверждают также, что специальные партии чая отправлялись и в Кремль. Во время подготовки к полётам его пили советские космонавты.
Мурсальский чай экспонировался в лондонской королевской выставке растений впервые в начале 2011 года.

Настоящий дар природы – травяной чай, обладающий целым рядом целебных свойств. Наша статья подробно расскажет о пользе ромашкового чая.

Если вам необходимо получить информацию о чае Хипп для лактации, вы можете перейти по ссылке, где вы сможете подробно узнать об этом средстве.

Состав и полезные свойства мурсальского чая

Учёные насчитали в мурcальском чае порядка трёхсот ингредиентов. Благодаря обилию микроэлементов, минералов и биофлавоноидов, он способствует самоочищению организма.

В состав этого чая входят:

• эфирные масла, улучшающие состояние волос и ногтей;
• антиоксиданты естественного происхождения, никотиновая кислота, витамины Д, Е, С и йод, продлевающие жизнь;
• а также медь, цинк, кобальт, селен, калий и магний.

Мурсальским чаем исстари лечили болезни дыхательных, мочеполовых путей, простатит. Он оказывает смягчающее, успокоительное действие на людей, страдающих одышкой, всеми разновидностями бронхита и воспалением слизистой оболочки горла. Успешно используется как профилактическое средство против инфаркта миокарда.

Чай способен укреплять иммунитет, улучшить пищеварение, деятельность печени и почек; положительно влияет на репродуктивную функцию, нервную систему и производит успокоительный эффект на эндокринную; нормализует артериальное давление и при этом имеет антианемическое действие.

Входящие в состав чая антиоксиданты препятствуют образованию раковых клеток. Мурсальский чай предотвращает развитие атеросклероза. Он содержит также танин, выводящий из организма радиоактивные вещества. Многие считают этот чай незаменимым в недостаточно благополучной экологической среде сегодняшней России.

Чудо-чай омолаживает женский организм; регулярный приём этого напитка способствует повышению тонуса матки. Он особенно полезен пожилым, а также людям среднего возраста.

Обилие долгожителей в Родопах заинтересовало и японских учёных, которые, задавшись целью изучить причину этого феномена, стали культивировать мурсальский чай у себя на родине.

Где можно купить чудо-чай?

Настоящий мурсальский чай можно приобрести лишь в самой Болгарии; в других же регионах зачастую продаются дериваты, производные от него продукты.

Приобретать мурсальский чай следует у официальных дилеров, так как он запрещён к вывозу без особого разрешения и покупка контрабандного товара рискованна.

Как хранить данный вид чая?

Чай легко поглощает инородные запахи; поэтому хранить его следует в сухом месте в герметически закрытой керамической посуде, либо в емкости из фарфора, тёмного стекла или глины. Чай будет иметь неприятный привкус, если его содержать в металлической или пластмассовой посуде, в деревянной же теряется гигроскопичность чая – способность впитывать влагу.

Металлические коробки со специальным внутренним покрытием, в которых поступает чай в магазины, позволяют хранить его шесть месяцев. Чай в фольгированной упаковке можно употреблять после вскрытия в течение двух лет. Со временем чай теряет все свои полезные свойства. По этой причине не следует стараться запастись им впрок.

Следующая статья познакомит вас с чаем Габа, напитке, открытым японскими учеными менее 30 лет назад.

Чтобы сохранить все полезные свойства чая, необходимо уметь правильно его приготовить. В этой статье вы узнаете как заваривать чай с имбирем.

Интересно, что ройбуш – это не совсем чай, а скорее чаеподобный напиток, у которого с чаем общий только способ заваривания. Перейдя по ссылке, вы сможете подробно узнать о составе, полезных свойствах чая ройбуш, а также о том, как его правильно заваривать.

Как правильно заваривать

Заваривать мурсальский чай лучше в фарфоровом, фаянсовом или керамическом чайнике. Желательно использовать мягкую воду. Вода жесткая или хлорированная должна сначала отстояться.

Кипятить воду необходимо две-три минуты. Ополоснуть заварной чайник, чтобы устранить из него посторонние запахи и нагреть его.

Одну веточку мурсальского чая следует заваривать в 250 мл воды. Если вы купили измельчённый чай, то одну ложку заливайте 400-500 мл кипятка. Важно, чтобы чая в заварке было не мало. Положите нужное его количество в заварной чайник; залейте кипятком на треть. Поставьте чайник на низкий огонь – необходимо протомить чай 1-2 минуты, пока напиток не получит золотистый оттенок, после чего можете долить горячей воды.

Чай нужно выпить как можно быстрее после приготовления. Не следует употреблять его, если после заварки прошло более тридцати минут.

Если вы находите мурсальский чай крепким, положите в него ложку натурального мёда. Постарайтесь не применять сахар, он существенно меняет вкус напитка. Чтобы ощутить целебные свойства чая, пейте ежедневно не менее одного-двух стаканов.

Пить мурсальский чай не рекомендуется беременным женщинам из-за наличия в нём танина и эфирных масел.