Свойства чая матум из Тайланда, как заваривать и пить

Свойства чая матум из Тайланда, как заваривать и пить

Чай матум: что это такое, полезные свойства, правила заваривания

Среди огромного количества различных чайных сортов, отдельно можно выделить необычный, экзотический чай матум из Тайланда.

Он не только отличается нестандартным сладковатым фруктовым вкусом, но и очень полезен для здоровья.

Чай матум поможет быстро вылечить бронхит, избавиться от кашля, укрепить иммунитет.

Рекомендуем также статью о другом тайском напитке — синем чае из Тайланда, по данной ссылке.

Что это за растение

Чай матум делается из плодов тропического дерева Баэль (Баиль), родиной которого является Индонезия. Позже эту культуру стали выращивать в Тайланде, Пакистане, на Филиппинах, в Индии и Малайзии.

Баэль – это растение семейства рутовых, которое достигает до 15 метров в высоту, но растет очень медленно и долго.

Плод этого дерева чаще называют деревянным или каменным яблоком, из-за очень твердой кожуры, пробить которую можно только острым топориком.

По внешнему виду фрукт похож на крупное желтое или зеленое яблоко, с яркой оранжевой мякотью. Вкус у плодов не слишком сладкий, слегка вяжущий, а внутри они разделены на небольшие сегменты с косточками.

Местные жители редко употребляют плод в свежем виде. В основном, он используется для приготовления всевозможных десертов, мороженого, джемов, а нарезанный кружочками и высушенный, применяется для заваривания полезного и вкусного чая, популярного и востребованного во всем мире.

В отличие от обычных листовых сортов, матум – это просто сушеные фрукты, но при заваривании они напоминают нежный зеленый чай, с ярким фруктовым ароматом.

В составе напитка нет никаких ароматических добавок, он содержит только плоды. Нередко дерево Баэль, на котором растет матум, называют бенгальской айвой.

Полезные свойства тайского чая из плодов Баэля

Полезные свойства тайского чая из плодов БаэляС древних времен чай матум использовался в качестве лекарственного средства, помогающего от многих болезней, и его польза ни у кого не вызывает сомнений.

Согласно аюрведе, в древних трактатах которой имеются упоминания о матуме, плоды дерева Баэль считаются одними из самых полезных. В их состав входит огромное количество микроэлементов, минералов и витаминов.

Так, железо, содержащееся в плодах матума, обогащает организм кислородом, а кальций отвечает за здоровье костей и зубов, улучшает память, участвует в углеводном обмене, укрепляет нервную систему.

Кроме того, напиток восполняет в организме недостаток фосфора, нормализует работу кишечника, эффективно избавляет от боли в желудке, изжоги, метеоризма, колита и диареи.

Обладает жаропонижающим эффектом, снимает усталость, снижает риск развития атеросклероза и онкологических заболеваний.

Компрессы из заваренных плодов баиль помогут избавиться от артрита, артроза, подагры. Витамин B2 способствует улучшению состояния кожи и волос, а витамины A и C защищает организм от свободных радикалов, укрепляет иммунитет.

Листья этого растения применяются в качестве лекарства от диабета, т. к. их сок помогает вывести мочевину из организма, снижает уровень сахара и холестерина в крови.

Напиток из бенгальской айвы рекомендуют пить при беременности и в период лактации, его можно давать даже маленьким детям.

Чай матум действует и как легкое обезболивающее и сильное противовоспалительное средство. Быстро избавляет от кашля, способствует выведению мокроты из легких, очищает бронхи.

Этот целебный напиток отлично укрепляет иммунитет, стимулирует работу сердечно-сосудистой системы. Курильщикам помогает очистить дыхательные пути от скопившегося никотина.

Интересно, что целительными свойствами обладают не только сами фрукты, но и листья, кора и ветви каменного дерева, издавна используемые в азиатской медицине.

Применение в народной медицинеВ традиционной тайской медицине мякоть плодов смешивают с медом и тростниковым сахаром и применяют в терапии туберкулеза (на ранней стадии).

Заваренные сушеные листья растения используют при гипертонии и при обильных и болезненных менструациях.

Сухие измельченные листочки можно добавлять в пищу в качестве приправы, для улучшения аппетита (по ч. ложке в сутки, в течение 3 дней).

Если употреблять фрукты матум в свежем виде, то можно вылечить язву желудка и избавиться от диареи. Небольшое количество сухих плодов (дважды в день по 5 гр), способствует выведению паразитов из организма.

Листья бенгальской айвы, измельченные и смешанные с молотым черным перцем, эффективны при астме. А если эту смесь залить кефиром и дать немного настояться, то получится действенное средство против желтухи.

Сухая кожица плодов, измельченная и смешанная с кокосовым маслом, поможет быстро избавиться от перхоти. Достаточно втирать эту смесь в кожу головы перед каждым купанием.

Особенности производства

Особенности производстваДелают этот удивительный напиток из спелых плодов дерева Баэль, которые нарезают тоненькими кружочками и высушивают на открытом солнце.

В классическом понимании, матум – это, скорее компот, чем чай. Он не содержит листьев или лепестков, а только сушеные фрукты.

Но по вкусу, напиток похож на нежный зеленый чай, с сильным фруктово-ягодным ароматом.

Сухие плоды расфасовывают в небольшие мешочки, без ароматизаторов, красителей и прочих добавок.

Чай матум – это полностью натуральное сырье.

что такое чай улунВы знаете, что такое чай улун? Как его правильно заваривать? Кому можно и нельзя его пить? Ответы на вопросы ищите в нашей статье.

В чем заключается польза и вред чая из ромашки? Об этом расскажет данный материал.

Как заварить чай из листьев малины, можно узнать тут: http://chay-i-kofe.com/chay/vidy/travyanoy/polza-i-vred-chaya-iz-listev-maliny-retsepty-prigotovleniya/

Как правильно заваривать чай матум из Тайланда

Представляем вашему вниманию следующие рецепты приготовления этого необычного чая:

  1. Два ломтика сухих плодов заливают стаканом кипятка и настаивают не менее 20-30 мин. После чего, можно добавлять мед (сахар) по вкусу.
     
  2. Как правильно заваривать чай матум из Тайланда

  3. Два кружочка матума помещают в фарфоровую емкость, добавляют стакан холодной воды и дают постоять в течение 10-15 мин. Затем, воду сливают, фрукты перекладывают в термос, доливают еще 200 гр кипящей воды, плотно закрывают крышкой и настаивают около 2 часов.
     
  4. Два кусочка высушенных фруктов кладут в емкость с кипящей водой (200-300 мл) и варят на протяжении 5 мин, на слабом огне. Дают немного постоять и пьют с добавлением сахара.
     

Кроме обычного заваривания, из плодов матума готовят освежающий и вкусный напиток шарбат, с водой, сахаром и соком лайма.

Вкус напитка очень интересный, чуть сладковатый, с сильным приятным ароматом. Часто его употребляют с добавлением молока, меда, листьев мяты, лимона сахара или лайма.

Как пить чай с бенгальской айвой

Больше всего пользы принесет употребление напитка с небольшим количеством меда, но добавлять его в горячий чай нельзя. От этого матум только потеряет свои целебные свойства.

Нередко, при простуде, рекомендуют добавлять в чай матум молотый имбирь. Это не только способствует снижению температуры, но и облегчает общее состояние, ускоряет выздоровление.

А снять стресс и успокоить нервы, поможет напиток с добавлением мелиссы. Он не вызывает сонливости, но на организм действует как сильное успокоительное средство. О пользе и вреде чая с мелиссой мы писали тут.

Тайский чай с молоком обладает мощным отхаркивающим и противовоспалительным действием, а если добавить в него лимон или лайм, то такой напиток укрепит иммунную систему. Какими полезными свойствами обладает чай с молоком мы рассказывали здесь.

Противопоказания

ПротивопоказанияЭтот волшебный напиток не имеет противопоказаний. Его можно пить даже совсем маленьким детям и беременным женщинам.

Он не вызывает аллергических реакций (за исключением индивидуальной непереносимости), от него не бывает передозировки.

Но часто, дети, особенно малыши, отказываются пить этот напиток, из-за его терпкого, слегка вяжущего сладковатого привкуса, с имбирно-фруктовым ароматом.

Стоит заметить, что чай матум всегда переносится хорошо, а индивидуальная чувствительность к его плодам проявляется крайне редко.

рецепт марокканского чаяВ этой статье вы найдете рецепт марокканского чая, состав напитка и описание чайной церемонии.

Полезные свойства и противопоказания чая каркаде, состав напитка, рецепты приготовления подробно описаны в нашем материале.

Отзывы

Предпочтения и вкусы у каждого свои, но вцелом, отзывы о чае матум только положительные.

Купить его можно и в специализированных интернет-магазинах, но чаще его привозят из туристических поездок. В России матум стоит значительно дороже, чем в Тайланде.

Ольга: С детства страдала от хронического бронхита и постоянных простудных заболеваний. Что я только не перепробовала, но ничего не помогало. Знакомые, зная о моих проблемах, привезли из Тайланда большую упаковку чая матум. Прочитала в интернете о его целебных свойствах и начала заваривать и пить этот напиток ежедневно. Эффект не заставил себя ждать. Уже через две недели регулярного употребления, дышать стало намного легче, кашель пропал, а о болезнях и простудах я вообще забыла. Кроме того, этот чай очень вкусный, с необычным терпким вкусом и приятным ароматом.
Андрей: К сожалению, я курю уже больше 20 лет, и никак не могу бросить. Появились проблемы со здоровьем, одышка, сильный кашель. Где-то услышал (или прочитал) о чудесных свойствах тайского чая матум, и решил попробовать на себе. В очередной отпуск, поехал в Таиланд и приобрел там несколько пачек этих сушеных фруктов. Заваривал и пил напиток в течение 2 недель. Он прекрасно очищает легкие от никотина, улучшает дыхание и общее состояние организма. Невероятно вкусный и полезный чай, слегка вяжущий, но приятный и сладкий.
Ирина: Я очень люблю чай матум. При простуде завариваю его своим детям и с удовольствием пью сама. Детям он не очень нравится из-за специфического вкуса. Но я его обожаю, ведь он не только укрепляет иммунитет, но помогает быстро избавиться от кашля, температуры, лихорадки. Отлично успокаивает нервы, снимает стресс, нормализует сердечную деятельность. С помощью чая матум я похудела на несколько килограмм, у меня улучшилось самочувствие, появилась бодрость и легкость, отличное настроение. Теперь всегда стараюсь закупать побольше этого чудесного напитка. Привожу из поездок сама или прошу друзей. Рекомендую.

Понравилась статья? Поделись ей с друзьями:

Хочешь узнавать о новых статьях первым? Подпишись!

RSS, В Контакте, Одноклассники, Facebook, Twitter, Google+

Комментарии отсутствуют

Оставить комментарий